Pâtisserie artisanale à Bergerac

Salon de thé de pâtisseries et de desserts à Bergerac, Patisse-Stea’L s’est spécialisé dans la confection de pâtisseries artisanales. Au menu, retrouvez une sélection de classiques revisités par mes soins, mais également des créations plus personnelles. Amateurs de desserts chocolatés ou férus de tartes fruitées, vous n’aurez que l’embarras du choix ! En prime, je vous propose des cours et des ateliers de pâtisserie. L’occasion de découvrir un univers qui m’est cher, ou de perfectionner votre savoir-faire…seul.e et en groupe.

Des gourmandises à partager et à consommer sans modération !

Une sélection sur-mesure de pâtisseries françaises à Bergerac

Patisse-Stea’L, c’est la passion de la pâtisserie et le désir de gourmandise sous toutes ses formes. Chaque gâteau est conçu et réalisé artisanalement, dans mon laboratoire installé à Roumagne (47). Dans le respect des produits et de leur saisonnalité. Chaque pâtisserie proposée est pensée, conçue et peaufinée avec soin. En prime, je m’engage à utiliser des produits de qualité, pour savourer vos papilles.

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Retrouvez des spécialités dont la réputation n’est plus à faire : la tarte au citron meringué, le Royal chocolat (croustillant praliné avec une mousse chocolat noir), l’entremets au fruit de la passion (croustillant à la noix de coco, mousse au fruit de la passion, crémeux à la mangue au milieu), la Foret noire (bavaroise vanille, crémeux à la griotte, cœur au chocolat et biscuit), le Saint-Honoré élégant et raffiné…et bien d’autres douceurs auxquelles on ne résiste pas.

Mais aussi les créations du chef : l’Arabica (mousse café, mousse vanille + crémeux au chocolat -+ coque fine au chocolat autour), le Fruit’thé (mousse au thé vert bancha du Japon, cœur aux fruits rouges, biscuit aux amandes), la figue (pana cota montée infusée à la feuille de figuier, compotée de figue au milieu, sablé breton)…

Et d’autres gourmandises comme les cakes, allant du cake chocolat praliné (moelleux irrésistible, ganache praliné, glaçage gourmand) jusqu’au carrot cake (moelleux épicé – cannelle, cardamome, vanille, miel… – crème montée au Philadelphia, glaçage gourmand au chocolat blanc)… Pour accompagner toutes ces gourmandises, je propose aussi la vente de thés en vrac, ainsi que des boissons chaudes tel que : thé, café, chocolat chaud…

Des cours de pâtisserie et des ateliers pour tout le monde

Fort de ma passion et de mes années d’expérience, j’ai à cœur de partager et de transmettre mon savoir-faire, mais surtout ma passion. C’est pour cette raison que je vous donne rendez-vous pour des cours et des ateliers dédiés à la pâtisserie. Vous souhaitez vous lancer pour la première fois ? Vous avez à cœur de réaliser un gâteau spécifique ?

Vous êtes à la recherche d’une activité gourmande et ludique à partager avec vos proches ou vos ami.e.s ? La thématique des ateliers peut évoluer selon les besoins et les envies : le Royal, la crème pâtissière, la crème au beurre, la crème mousseline, la crème au ciron, le biscuit, la génoise…

Ateliers individuels

1h30 : 50 €
2h : 60 €
3h : 80 €

Ateliers de groupe (2h)

50 € pour 2 personnes
60 € pour 3 personnes
180 € pour 4 personnes
215 € pour 5 personnes

Ateliers de groupe (3h)

140 € pour 2 personnes
195 € pour 3 personnes
240 € pour 4 personnes
275 € pour 5 personnes

Vous avez d’autres questions concernant le salon de thé ? Vous désirez commander une pâtisserie sur-mesure pour un événement privé, tel qu’un mariage ou un baptême ? Vous souhaitez réserver le salon de thé pour un rendez-vous professionnel ? Je vous invite à me joindre soit par téléphone au 06.59.56.25.95, soit par l’intermédiaire du formulaire de contact en ligne.